こんにちは、かーりーです！
海鮮を求めて、旧友と金沢へ旅行しました。
自分史上No.1のうまいもんが多く見つかる旅行でした！
片町の「かぶ菜」
まずは、片町にある「かぶ菜」へ行きました。
友人K君の友人が女将さんと知り合いだったおかげで辿り着いたお店です。
K君の目的は幻のもずく。もずくのためにわざわざ金沢まで行くところが彼らしいです。
幻のもずく
一方、僕はもずくがそんなに好きじゃありません…。
あまり期待せずに食べると…美味しい！意外なことに、あのもずくがめちゃくちゃ美味しい。
食感はコリコリで、もずくの香りと出汁のおかげでまるでお蕎麦のようでした。
自分史上No.1もずくでした。
刺身盛り合わせ
次に刺身盛り合わせ。これはもう間違いないでしょう…！特筆すべきは鯨と梅貝の肝。
鯨って固くてまずいイメージがあったんです。小学校の時に食べた竜田揚げのせいですね。
でもこのお刺身は全然違いました。赤身は柔らかくジューシーで馬肉のよう。
また、脂身はほんのり甘く、ずっと口の中を幸せにしてくれます。鯨に対する印象がガラッと変わりました。
梅貝は北陸で獲れる貝で、身がコリコリしてて美味しい。
ただ、毒素を含む部分があって、特に肝の調理は難しいそうです。
そんな梅貝の肝を今回食べられました。
食べてみると…ウニを食べたのかと間違うくらいの甘味と磯の香りがしました。最高でした。
岩牡蠣
お次は牡蠣。まず驚いたのがその大きさ。手のひらを目一杯開いたくらい大きいんです。
そんな牡蠣を切って3人で分けていただきました。
生牡蠣ってちょっと磯の匂いがして苦手な人もいますよね。
その磯臭さが全くなく、牡蠣の旨味だけが舌に残るんです。
牡蠣を食べたのはずなのに、何を食べたのか分からないという不思議な体験をしました。
もちろんめちゃくちゃ美味しかったです。
エイのレバー
「かぶ菜」のラストはエイのレバー。女将さんの一推しということで注文。
するとベーコンのような見た目…。
ごま油と塩を和えたタレでいただきました。すると…溶けました。
強烈な旨味がしたと思ったらあっという間になくなっていました。
「かぶ菜」では色んな美味しいものを食べましたが、エイのレバーが最高でした。
「海のフォアグラ」と呼ばれるらしいですが、納得の味でした。
片町の「アロス」
２件目は片町の「アロス」へ。
ここは友人K君が行きたかったスペインバルです。
エーデルピルスで乾杯！
ハム盛り合わせ
スペインバルっぽい盛り合わせですよね。どれもビールによく合って美味しかったです。
ピルピル
ピルピルとは、タラをオリーブオイルで煮た料理のことです。
アヒージョをタラで作った料理と考えると分かりやすいかもしれません。
初めて食べましたがめっちゃ美味しかったです！
バケットをいくらでも食べれます…！
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寿司処 まつ野
最後は「寿司処まつ野」金沢からはちょっと離れたので、車で行くのがオススメ。
上にぎり
上にぎりを注文しました。
寿司ネタ１個あたりがめちゃくちゃ大きいんですよ…！写真でしか伝えられないのが残念なくらい美味しかったです。
しかもこのボリュームで3500円だっていうから驚きですよね。
最後に
いやー、金沢最高ですね。どこも料理が最高に美味しかったです。
しかも、冬は越前ガニがさらに美味しいらしいです。冬も行かなきゃ…。
忙しくなっちゃいますね。
